Invetarisasi Tantangan Pada Usaha Industri Rumahan (Home Industry) Kerupuk Ikan Laut Binaan BUMDes di Desa Tanara, Kabupaten Serang

Irma Nurmala Dewi; Ombi Romli; Dedy Khaerudin

doi:10.33292/ocsj.v4i2.152

Authors

Irma Nurmala Dewi Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Bina Bangsa, Serang, Indonesia
Ombi Romli Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Bina Bangsa, Serang, Indonesia
Dedy Khaerudin Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Bina Bangsa, Serang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33292/ocsj.v4i2.152

Keywords:

BUMDes, Home Industry, Kerupuk Ikan, Pendampingan Usaha

Abstract

Latar Belakang: BUMDes Desa Tanara merupakan salah satu produsen penghasil makanan olahan dari ikan laut. Produk yang dihasilkan oleh industri rumahan (home industry) binaan BUMDes dikenal memiliki banyak permasalahan dalam pengelolaan usaha yang dihadapi.
Tujuan: Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat tahap satu ini adalah menganalisis masalah yang dihadapi oleh industri pengolahan ikan di Desa Tanara.
Metode: Metode yang digunakan dalam pengabdian ini dengan analisa situasi dan kondisi mitra. Dengan sosialisasi rencana kegiatan pengabdian masyarakat, melakukan survei langsung ke masayarakat pelaku industri rumahan.
Hasil: Produksi kerupuk saat ini masih dilakukan secara manual sehingga menghasilkan produk yang tidak seragam, yang pada akhirnya berdampak pada ketidakkonsistenan dalam proses penjemuran dan hasil akhir. Dari sisi pemasaran, produk masih terbatas pada pasar lokal dan belum memanfaatkan platform e-commerce sebagai sarana penjualan. Selain itu, belum pernah dilakukan pelatihan yang mendalam terkait pengelolaan industri rumahan oleh BUMDes. Kegiatan Pengabdian Tahap 2 difokuskan pada pemberian pelatihan di bidang pemasaran/marketing serta transfer teknologi dalam proses pembuatan kerupuk.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Dahlan, D., Syam, R., & Gaffar, S. B. (2022). Pengabdian dan pemanfaatan potensi lokal berbasis home industri (pengolahan ikan) dalam meningkatkan kemandirian ekonomi pada Kampung Swapodibo Biak-Numfor Papua Indonesia. INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat, 2(1), 12-16.

Furqon, N., Cahyanti, L., Paramaswari, G. A. M., Hapsari, G. A. R., Pratama, A. N., Anggara, A., Kholvi, N., Buana, P. J., Fatmala, I. N., Kholissurahman, K., & Abidin, Z. (2023). Pemanfaatan potensi hasil tangkap nelayan menjadi olahan kerupuk ikan katambak di Desa Tanjung Luar Kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Wicara Desa, 1(6), 946–953. https://doi.org/10.29303/wicara.v1i6.3472

Natania, L. G., FP, I. S., Hizbi, E., Turahman, A., Sholihah, Z., Mutmainah, H., ... & Sugiartha, I. W. (2023). Pengembangan Usaha Kerupuk Ikan di Desa Pijot: Inovasi Dalam Pengolahan Kerupuk Dengan Bahan Yang Memenuhi Standar Kesehatan. Portal ABDIMAS, 1(2), 113-117.

Kurniawati, D., Retnowati, N., Dhamayanthi, W., Anggraeni, O. J., Djamali, R. A., & Kustiari, T. (2024). Diversifikasi olahan produk kopi menjadi kerupuk kopi pada UMKM. J-Dinamika, 9(1).116-120

Nugraha, R. E., Arifin, A. Z., Wicaksono, A. P., Nirmala, C. T. H., Wardhani, D. S. R., Afandi, F. A., Salshabila, K. A., Najmi, N. F., Fadhilah, R. I., Reswara, R. P., & Zhafarina, S. C. (2024). Pembuatan abon dari ikan tongkol (Euthynnus affinis) sebagai inovasi olahan pangan di Kelurahan Lumpur. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Kewirausahaan, 2(2), 80–85.

Agusven, T., Risnawati, R., Fauzar, S., Nuriana, R., & Satriadi, S. (2023). Membangun perekonomian di Desa Penaga melalui pengolahan ikan menjadi kerupuk ikan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 5(2), 150–155.